07.06.2023 – Kleine Kinder mögen keinen Kohlrabi! Radieschen schmecken „bäh!” – diese Aussagen kennen Eltern vielleicht nur zu gut. Anders geht es beim Projekt „Gemüsebeete für Kids“ zu. Seit 15 Jahren stattet die EDEKA Stiftung Kindergärten und Kitas mit Gemüsehochbeeten aus. Hier lernen die Jüngsten, wie man Kohlrabi, Möhre Radieschen und Co. anpflanzt, hegt und pflegt – und wie lecker die Gemüsesorten schmecken. Die Kids erfahren dabei nicht nur viel über ausgewogene Ernährung, sondern auch über Lebensmittelwertschätzung. Schließlich dauert es ziemlich lange, bis aus einem Setzling das erntefähige Gemüse erwächst. Seit 2008 erreichte das Projekt über 1,6 Mio. Kinder.

Wissen, woher es kommt: Knackfrisches Gemüsewissen

Was die Jüngsten lernen, sollten auch die Erwachsenen wissen. Daher folgen 7 spannende Fakten rund um Möhre, Kohlrabi und Radieschen:

  1. Möhre gleich Karotte? Nicht ganz: Karotte und Möhre sind zwei Namen für dieselbe Gemüsesorte. Karotten beschreiben die frühen, kurzen Wurzeln, Möhren sind die länglichen, schmalen Formen.
  2. Das Maß der Dinge: Möhren brauchen immer eine Bleistiftlänge Abstand, sonst haben sie nicht genug Platz zum Wachsen.
  3. Möhren lieben es ordentlich: In den vier bis fünf Wochen bis sie keimen, sollte Unkraut herausgezupft werden, da es sonst alles überwuchert.
  4. Alles orange? Von wegen! Möhren gibt es in orange, hell- oder dunkelrot, weiß und violett.
  5. Tausendsassa: Kohlrabi schmeckt leicht süßlich und kann gekocht, gebraten und roh geknabbert werden.
  6. Fliegender Kohlrabi? Auch wenn manche Menschen Kohlrabe statt Kohlrabi sagen, kann das Gemüse natürlich nicht fliegen. Andere lustige Namen für Kohlrabi sind übrigens Oberkohlrübe, Stengelrübe oder Kulleraben.
  7. Für Zarte: Zu scharf? Durch ein wenig Salz auf den Radieschen verschwindet die Schärfe.

Gemüsebeete für Kids: ein Erfolgsprojekt seit 15 Jahren

Was zunächst in sozial benachteiligten Stadtteilen begonnen hat, schlägt heute in allen Regionen Deutschlands feste Wurzeln. Seit Projektstart 2008 wurden bei „Gemüsebeete für Kids“ insgesamt 41.000 Tüten Saatgut gesät, mehr als 620.000 Setzlinge gepflanzt und 9,6 Millionen Liter Erde verbuddelt. „Gemüsebeete für Kids“ ist Teil von „IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“, die von den Bundesministerien für Ernährung und Landwirtschaft sowie für Gesundheit getragen wird. Interessierte Kindergärten und -tagesstätten können sich noch bis zum 30. Juni für eine Teilnahme im darauffolgenden Frühjahr bewerben. Mehr Informationen zu „Gemüsebeete für Kids“ unter https://stiftung.edeka/gemüsebeete-für-kids/übersicht