Acht Uhr morgens in Stockach-Wahlwies am Bodensee. Hier leitet Birger Richter die Gärtnerei beim Pestalozzi Kinderdorfes. Er betritt das Gewächshaus und findet sich zwischen unzähligen Gurkenpflanzen wieder. Ziemlich warm hier drinnen! „Noch ist es vergleichsweise kühl“, sagt der Gärtnermeister. „Später wird es sich noch mehr aufheizen.“ Gurken brauchen es hell und feucht. Für das Glasdach wurde deshalb sogenanntes diffuses Glas verwendet. Es reflektiert weniger Licht und die Helligkeit dringt bis auf den Boden. „Im Vergleich zu anderen Gewächshäusern sehen wir dadurch große Vorteile, was den Ertrag angeht“, so Birger Richter. Weiter hinten bei den Tomaten fühlt sich das Klima ganz anders an – es ist deutlich kühler. Damit sich der Raum dort nicht allzu sehr aufheizt, sorgen Energieschirme auf dem Dach für Schatten. Sie verhindern eine direkte Sonneneinstrahlung auf die Pflanzen und reduzieren die Abstrahlung von Wärme. Ausgewachsene Pflanzen sorgen durch Transpiration – also die Verdunstung des Wassers auf den Blättern – innerhalb der Kulturen auch selbst für ein kühleres Klima.