Neues Projekt für mehr Tierschutz
Die beiden Landwirte Thomas Hafner und Christoph Hönig ziehen für das Projekt „2 in 1 Huhn“ von EDEKA Südwest eine ganz besondere Geflügelrasse auf. Wir waren zu Besuch auf den Höfen und zeigen, was es damit auf sich hat.
Zu Besuch bei den Hähnchen
Mitten in Westernbach, einem Ortsteil der Gemeinde Zweiflingen im Hohenlohekreis, gackert es ganz gewaltig. Hier versorgt Familie Hafner knapp 6.000 Hähne. Der Stall liegt nur wenige Schritte vom Wohnhaus der Familie entfernt. Auch Thomas Hafners Mutter lebt direkt nebenan und unterstützt ihren Sohn, indem sie täglich nach dem Rechten schaut – immerhin gehört Landwirtschaft schon lange zur Familie. Auf insgesamt 75 Hektar Fläche versorgen sie neben Geflügel auch Kühe.
Bereits seit 2017 arbeitet der Familienbetrieb mit EDEKA Südwest zusammen. Seit 2022 realisiert EDEKA Südwest gemeinsam mit den beiden Landwirten Thomas Hafner und Christoph Hönig für ein neues Projekt der Eigenmarke Hofglück etwas Besonderes: In Zusammenarbeit mit dem Deutschen Tierschutzbund setzen sie sich für einen nachhaltigeren Umgang mit Hähnen ein. Wie genau? Mit dem Projekt „2 in 1 Huhn“!
Das Projekt zeichnet sich dadurch aus, dass eine ganz besondere Geflügelrasse eingesetzt wird. Bei dieser Rasse liefern die weiblichen Hühner die Eier und ihre männlichen „Bruderhähne“ das Fleisch – so wie einst in der traditionellen Geflügelhaltung. Heute werden jedoch vermehrt gezielt spezialisierte Hühnerrassen aufgezogen. So gibt es Hühnerrassen, die sich nur für die Fleischproduktion eignen, weil sie schnell wachsen. Und es gibt Hühnerrassen, bei denen die Hennen besonders viele Eier legen. Diese Trennung hat bei der Legelinie zur Folge, dass den männlichen Küken hinsichtlich der Aufzucht kaum Beachtung geschenkt wird, da sie nicht besonders viel Fleisch ansetzen.
Hahnhaltung bei Familie Hafner
Den Hähnen stehen im 420 Quadratmeter großen Stall Picksteine, Staubbäder und Strohballen zur Verfügung. Gleichzeitig haben die Hähne jederzeit Zugang zu Wasser und gentechnikfreiem Futter.
Neben dem Stall und der Freilauffläche haben die Hähne die Möglichkeit, sich im Wintergarten zu beschäftigen. Familie Hafner zieht die Hähne im Rahmen des Hofglück-Programms nach strengen Richtlinien des Deutschen Tierschutzlabels in der Premiumstufe auf (siehe unten). Die Eigenmarke von EDEKA Südwest macht sich für mehr Tierschutz sowie eine partnerschaftliche und langfristige Zusammenarbeit mit den Landwirtinnen und Landwirten stark.
Zu den Haltungskriterien des Projekts gehört neben dem Wintergarten auch eine Außenanlage mit einer grünen Wiese und Versteckmöglichkeiten.
Zu Besuch bei den Legehennen
Auf seinem Betrieb in Mühlingen im Landkreis Konstanz hält Christoph Hönig viele Hühner in Boden- und Freilandhaltung – knapp 5000 Legehennen davon für das Projekt „2 in 1 Huhn“. Wieso sich Christoph Hönig dafür entschieden hat, Teil davon zu sein? „Ich persönlich finde, dass es eine sehr gute und richtungsweisende Sache ist, denn auch wir wollen die Tierhaltung ständig weiter entwickeln und verbessern.“ Die Hühner hält der Landwirt dafür in Freilandhaltung unter den Kriterien des Tierschutzlabels „Für Mehr Tierwohl“ in der Premiumstufe.
Mit wenigen Monaten kamen die Hühner auf den Hönig-Hof. Mittlerweile legen sie Eier und haben sich bereits gut eingelebt. „Die Hühner sind sehr ruhig und gemütlich. Sie haben einfach ein tolles Wesen. Mittlerweile sind sie sogar meine absoluten Lieblingshühner auf dem Hof“, sagt Christoph Hönig.
Mit seinen Legehennen bildet Christoph Hönig mit Landwirt Thomas Hafner das ideale Duo für das „2 in 1 Huhn“. Die Küken wurden, nachdem sie geschlüpft waren, je nach Geschlecht auf die beiden Höfe verteilt. Beide Landwirte wirtschaften nach den Richtlinien des nachhaltigeren und artgerechteren Markenprogramms Hofglück von EDEKA Südwest.
Legehennenhaltung auf dem Hönig-Hof
Lamas und Hühner in Gemeinschaft: Christoph Hönig setzt beim Schutz vor Greifvögeln auf die wuscheligen Paarhufer. Die Tiere verbringen tagsüber gemeinsam die Zeit auf der Wiese.
Unterschlupf und Schattenspender: Den Tieren steht nicht nur eine große grüne Wiese im Freien zur Verfügung. Büsche und Überdachungen bieten auch einen geeigneten Rückzugsort.
Vom Wintergarten direkt ins Freie: Wenn das Wetter passt, haben die Tiere tagsüber jederzeit die Möglichkeit nach draußen zu gehen. Außerdem: Die Hühner erhalten täglich frisches Stroh und haben Beschäftigungsmaterialien wie Pickblöcke im Stall.
Im Vergleich: Hahn und Huhn beim Projekt „2 in 1 Huhn“
„Bruderhahn“
Die männlichen Tiere kommen als Küken auf Höfe, die auf die Aufzucht von Hähnen spezialisiert sind – wie der Hof von Thomas Hafner. Hier werden sie zuerst in einem separaten Kükenstall aufgezogen. Mit rund 20 Tagen werden sie schließlich in den großen Stall umgesiedelt, in dem sie in Freilandhaltung gehalten werden. Wie das genau aussieht, zeigt der Hof der Familie Hafner. Die Hähne haben hier doppelt so viel Zeit, Fleisch anzusetzen, als Masthähne in der konventionellen Aufzucht.
Legehenne
Die weiblichen Tiere, die Legehennen, wachsen in einem Aufzuchtbetrieb heran, bevor sie mit etwa 18 Wochen in den Legehennenstall von Christoph Hönig in Mühlingen im Landkreis Konstanz umziehen. Rund drei Wochen später legen die Hennen erstmals Eier. Jährlich legen sie rund 250 davon. Im Vergleich dazu legen Hennen, die auf Legeleistung gezüchtet wurden, an die 50 Eier mehr pro Jahr. Genauso wie ihre „Bruderhähne“ wachsen die Hennen in Mühlingen in Freilandhaltung auf.
Das Projekt „2 in 1 Huhn“: den Tierschutz im Blick
Die Eigenmarke Hofglück von EDEKA Südwest steht für eine artgerechtere Tierhaltung. Die Tiere – Schweine und Geflügel – haben unter anderem mehr Platz, erhalten Beschäftigungsmaterial und nur gentechnikfreies Futter. Hofglück-Landwirtinnen und -Landwirte arbeiten nach den strengen Haltungskriterien des Deutschen Tierschutzbundes in der Premium-Stufe, die weit über die gesetzlichen Mindeststandards hinausgehen.
Hofglück ist daher mit zwei möglichen Sternen des Tierschutzlabels „Für Mehr Tierschutz“ des Deutschen Tierschutzbundes gekennzeichnet. Zudem trägt die Marke die höchste Stufe 4 der Kennzeichnung „Haltungsform“. Mit dem Projekt „2 in 1 Huhn“ geht EDEKA Südwest gemeinsam mit dem Deutschen Tierschutzbund neue Wege in der Geflügelhaltung und setzt sich für mehr Tierschutz ein. Seit dem Frühjahr 2023 gibt es sowohl die Eier als auch das ganze Hähnchen aus dem Projekt in den Märkten von EDEKA Südwest zu kaufen.
