10.05.2019 – Die Tierrechtsorganisation PETA Deutschland e.V. hat Anfang Mai das Vesperbrot Gemüsevariation mit dem Vegan Food Award 2019 in der Kategorie „Herzhafte Backwaren“ ausgezeichnet.
Das Vesperbrot Gemüsevariation ist ein mit Tomate, Salat und Gurke belegtes Sandwich, das mit einer Gemüsecreme bestrichen und mit frischem Schnittlauch garniert wird. Es ist frei von Palmöl und Palmfett, dass z.B. für einige Streichcremes verwendet wird.
„Mit dem Sandwich ‚Vesperbrot Gemüsevariation‘ möchten wir insbesondere unseren veganen Kunden eine frische kleine Mahlzeit anbieten und diese Auszeichnung ist für uns Bestätigung und Ansporn zugleich, bei allen unseren Backwaren mit Qualität und Frische zu überzeugen“, freut sich Jana Koppermann, Leitung Sortimentsmanagement und Marketing bei K&U.
Mit dem in diesem Jahr erstmals von PETA Deutschland e.V. ausgelobten Vegan Food Award möchte die Tierrechtsorganisation innovative vegane Lebensmittel hervorheben und die Verbreitung veganer Ernährung fördern.
Großteil der Backwaren ist vegan
Die Bäckerei K&U gehört zu EDEKA Südwest und feiert 2019 ihr hundertjähriges Bestehen. Im Jubiläumsjahr beschäftigt das Unternehmen mit rund 680 Filialen in Vorkassenzonen neben 80 Bäckerei- und Konditormeistern und weiteren 300 Bäckern insgesamt 5.000 Mitarbeiter, darunter über 450 Auszubildende. Auch heute werden viele der Fertigungsschritte in Handarbeit geleistet. Die je knapp 40 Brötchen- und Brotsorten sowie zahlreiche Konditorei- und Kaffeespezialitäten werden an vier Produktionsstandorten im Südwesten – Mannheim, Bexbach, Reutlingen und Neuenburg – gefertigt und täglich an durchschnittlich 270.000 Kunden im Südwesten verkauft.
Zum hundertjährigen Bestehen fertigen die Bäcker spezielle Jubiläums-Backwaren, für die wie bei allen Backwaren von K&U viele Rohstoffe aus der Region eingesetzt werden. In Zusammenarbeit mit dem Anbauverband Bioland werden darüber hinaus Produkte in Bio-Qualität gebacken. Der Großteil der Backwaren ist vegan, d.h. ohne tierische Zutaten hergestellt. Weitere Informationen zu PETA Deutschland e.V. sowie zum Vegan Food Award: http://www.peta.de/vegan-food-award-2019.
